たまに食べたくなるタンメン ☆
- カテゴリ：タウン
- 2021/08/17 07:22:42
仮想タウンでキラキラを集めました。
2021/08/17
| 集めた場所 | 個数 |
|---|---|
| 教会広場 | 5 |
| 自然広場 | 3 |
４択 嵐 ☆
タンメン、というと塩味の野菜たっぷりラーメンというイメージですが・・
私の中では小学校時代に給食で出ていた焼きそばのような
汁なしタンメンのイメージが強くて
たま〜にしか出てこない給食でしたがすっごく美味しくて
私的には大好き給食のトップ３に入っていましたw
その経験のせいなのか、たまにものすごく野菜たっぷりの
タンメンが食べたくなるのですが・・
美味しいタンメン・・・
考えてみたらスープのタンメン、一流店で食べても美味しいと思ったことは
一度もないかも・・
それでもやはり一年に数度食べたくなるので、
そんな時は材料揃えて自分で作ったりしています・・
野菜の材料は
キクラゲ
白菜orキャベツ
人参
しいたけ
もやし
ピーマン
生姜
たけのこ
私はビーガンでお肉や海鮮は入れないのですが
ビーガン御用達のオーサワの野菜ブイヨンか中華スープで味付けすると
かなり美味しいものが作れちゃいます☆
仕上げは片栗粉でとろっとさせて隠し味にお醤油をちらっとかけて
麺は細麺。
今日のランチも久しぶりに食べたくなったので
作ってみましたがまあまあのお味でした＾＾
五目あんかけそばだと割とハズレはないのですけど
タンメンのような塩味だと微妙なバランスで
味が決まってしまうので難しい一品なのかもしれませんね・・
そういえば、タンメンってちゃんぽんに似てるかも？
卵麺を細くして豚骨をあっさりスープにすればほぼタンメンですね＾＾
九州ではタンメンってあまりポピュラーではないのでしょうか？
多分給食のタンメンが美味しかったのは大量野菜の旨味が活きていたから
野菜のブイヨンの旨味が決め手なのかも。。
今まで今ひとつ、と思ったタンメンはコク、というか旨味が薄い感じで
給食の味のリッチ感の違いはそこかも？
野菜たっぷりの美味しいスープに麺が入ってる、が美味しいタンメンのイメージかも
それにしても、野菜たっぷりの塩味のものをタンメンというのですね。
あ～タンメン食べたい！！