ニラのスタミナ丼
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/17 00:05:14
ビタミンが豊富なニラと豚肉、風邪予防にいかがですか？
材料(１人分)
ニラ １束（結構多いかも？？)
豚ばら肉 100ｇ
下味
酒 大さじ1
塩・コショウ 少々
合わせ調味料
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
中華のだしの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
卵黄 １個（温泉卵でもいいかも）
サラダ油 適量
御飯 丼１杯
作り方
①ニラを細かく切る
ポイント
＊ニラは根と葉の部分に分けておく(火の通りが違うのでいためる時間を変えるため）
②フライパンにサラダ油を熱し、粗みじんに切った豚ばら肉を炒める。
ポイント
＊豚肉は塩コショウで下味をつける。
③合わせ調味料を加える
ポイント
＊調味料は事前に合わせておくと便利。
＊水分を飛ばしながら、豚肉によく味をからませる。
⑤ニラの根の方を先に炒めたら火が通ったら葉の方も炒める。
ポイント
＊絶対に炒めすぎないこと。
＊全体に油が回ったら後は余熱でＯＫです。
⑥丼に盛り付け真ん中に卵黄を乗せる。
まとめるのが下手なので面倒くさそうに見えるけど簡単ですよ～！
材料も簡単ですし、忙しい時などピッタリ
ボリュームもあるし子供も喜びそうです（＾＾
ウチは丼物をよく作るので 今度作ってみようかな！