さっぱり！
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/16 23:27:28
夏の定番はこれ！！
ＴＶで紹介されてて 簡単に出来て 美味しそうだったので
さっそくネットで調べて 作ってみましたぁ！
● 冷製はるさめトマト和え
材料 ４人分
はるさめ(乾燥） １００グラム
サラダ油 適量
ベーコン ４枚
にんにく １片
ちりめんじゃこ ２５グラム
トマト ４個
※めんつゆ２倍濃縮 大さじ５
※ごま油 大さじ１
※黒こしょう 適量
大葉 １０枚
１ 春雨を少し固めにゆがき、冷水に落とし水気を切る。
２ フライパンに少量の油をひき、
ベーコン（１センチ幅に切る）・にんにく（みじん切り）を炒める。
３ 縮緬雑魚を加え、中弱火でカリっとなるまで炒める。
４ トマト２個を食べやすい大きさに切り、残りを細かくたたく。
５ ボールに細かくたたいたトマト・※を入れ混ぜ合わせる。
６ ５に春雨・３・残りのトマトを加え和える。
７ 器に盛り付け、大葉（１センチ角）を散らして出来上がり！
さっぱりしてて
夏の食欲の無い時でも 食べられます！ってこんな季節だけど・・・(^^;)
いつもサラダに入ってるトマトは、全部彦星に食べてもらいますｗ
「食べなさい」って怒られるけど、「うるさいっ！」でおしまいｗｗ
春雨の変わりにパスタ使ってもいいかもしれませんよ♪
トマトも大葉も色々使えて、
「えらいっ！！」です＾＾
日曜日のランチに、食べたいメニューです♪
てゆか絶対美味しい！
秋冬だと鶏がらスープを張ってそこに入れたら
楽しめるのでは・・・？
みかっちのブログに料理ネタが出てくるとは思わなかったですよ～(^^;
一応「女」だと認めざるを得ないな・・・
あ、似たような物を家では一年中作って食べてます
材料や味付けはちょっとちがいますけど（あれ、それじゃ別物？）
夏にはさっぱりしてて良さそうですね
来年の夏、お試しですね