迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/06/21 00:51:23
こんばんは！２１日（月）は北日本で雲が広がりやすく、所々で雨が降るでしょう。
東日本から西日本は概ね晴れますが、関東は雲の多い天気となり、
雨が降る所もある見込みです。南西諸島は曇りや雨が続き、
雷を伴う事もあるでしょう。
台湾 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０１８年１２月１８日に放送したものです
基隆（キールン）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か２２４７ｋｍ
台北から約３０ｋｍの台湾北東部に位置する港湾都市
ダイヤモンド・プリンセス
太平洋を運航している最大のクルーズ船
約２７００人の客を乗せることができる
基隆港
台湾北部最大の貿易港
日本統治時代には日本人の大半はここで上陸の第一歩を遂げた
世界各国から客船が来るため英語表記の看板がランドマークになっている
＊排骨（パーコー）・・・豚の骨付あばら肉
花生仁（ピーナッツ）
ピーナッツを砂糖で甘く煮ている
仙華（シソ科の植物）
茎を煮詰めた出汁を固めたゼリー
雪花水（台湾かき氷） ７０元≒２５５円
＊１元＝３、６円 ２０１８年７月２３日現在
練乳がたっぷり入った氷を削った為あずきは甘さ控えめ
媽 祖像・・・公開・漁業の守護神
玉蘭の花 ５０元≒１８０円
花の香りが良いため神様が喜ぶと思われている
基隆慶安宮
１７８０年頃に建てられ基隆で最も古いお宮のひとつ
参拝時間：朝６時～夜１０時 無料
航海中の安全にご利益のある媽祖像の神像が祀られている
船員や漁師が航海の安全を祈りに来る
道教で行われる年中行事を常に表示している
基隆駅
基隆廟口夜市
１９００年頃から始まったといわれる夜市
約４００ｍの通りに２００店舗の店が集まる
年中無休 営業時間 午前８：００～深夜
（店舗によって異なる）
オニテナガエビ
台湾から東南アジア方面に主に分布しているエビ
１匹 １５０元～ ≒５４０円～
香陽（台湾ソーセージ） １個 ７元≒２５円
台湾のカキ名産地 嘉義県東石郷で獲れたもの
蚵仔煎（牡蠣オムレツ） ６０元≒２１５円
ソース
醤油ベース（台湾とろみ醤油と砂糖）
ケチャップベース（ケチャップ スイートチリソース 砂糖）
生地は卵 片栗粉 さつまいも粉
ハンバーガー ７０元≒２５５円
具は甘辛く味付けした猪肉
基隆廟口夜市
約２００店舗が集まる人気グルメスポット
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
金安肉羹（肉羹とあんかけスープ）
創業７０年の家族で営む台湾料理のお店
年中無休 ２４時間営業
祖父の代から守り続けているスープの味が人気
肉焿麺 ５０元≒１８０円
麺はタマゴ麺を使用
豚肉の切り身を使用
＊鶏ガラベースのスープ
スープの出汁は鶏ガラ 豚の骨 干し椎茸を使用
油飯 ３０元≒１１０円
油飯の「油」は醤油の意味
味付けは醤油 干し椎茸 油ねぎ
もち米を使用
料理２品
８０元≒２９０円
なかなかお目にかかれない植物等も多い台湾ですね。
牡蠣はとても美味しそうでした。
今回はお肉の使い方が上手だなと感じました。
まだまだ沢山美味しいものがありそうな台湾、
いつの時かそれを食してみたいと感じました。
ももさん、どうもお疲れ様です。
そうですか、怖いですよね。
あはは、私も台湾に行ってみたいです。
どうぞ蒸し暑い夜かもしれませんので、ご注意してお過ごしくださいませ。
コロナが落ち着いても怖くて行けません(^^;)
台湾ｗ一回行きたかったですｗ