迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/06/15 00:27:40
こんばんは！１５日（火）は北日本から西日本では雲が広がりやすく、
午後を中心に所々でにわか雨や雷雨があるでしょう。
西日本では夜になると広い範囲で雨が降る見込みです。
南西諸島は雨が降ったり止んだりするでしょう。
全国的に落雷や突風、短時間の強い雨に注意が必要です。
インドネシア 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０２０年４月２４日に放送したものです
Cikini（チキニ）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か５７８５ｋｍ
首都ジャカルタの中心部
１９８９年路線の高架化に伴い新しい駅舎が建設された
駅の西側は副大統領邸や大使館の建つ高級住宅地
東側は未開発の過密住宅街が昔のまま残されている
スラバヤ通り
高級住宅街の入り口に約３０店舗が軒を連ねる
骨董品通り
裕福な住民客で賑わったが今は人気観光地となっている
実在の女性をモデルにした人形
１２０００００ルピア≒８４００円
＊１ルピア＝０、００７円 ２０１９年１１月６日現在
指輪 １２００００ルピア≒８４０円
指輪や装飾品はお守りとして耳に付け
親しい人への贈り物としても使われる
チキニ広場
貴金属店が集まり繫栄する街と共に移住者が増加
路地裏に密集する住宅街の中に市場が出来ている
ウンピンムリンジョ
東南アジア原産の樹木ムリンジョの実を潰し乾燥
揚げて粥や料理に添える 栄養価の高い食品
パルットクラパ １００００ルピア≒７０円
クルプックイカン
魚のすり身を網状にして油で揚げてある菓子
クルプックタフ
豆腐を乾燥させ油で揚げて塩味を付けた菓子
クルップタフ １０００ルピア≒７円
クルップイカン １０００ルピア≒７円
１００軒以上ある店舗の２階は住居にもなっている
市場が台所となり住民の暮らしを支えている
＊インドネシア統一国家のスローガン
国と地域の平和や活性化を願う住人達が協力してスローガンを揚げた
絵を描き団結を呼びかけている
共同井戸
鳩のレースが盛んで大会用に飼育している
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
Ｂubur ayam cikini（鶏粥）
軽食としても楽しめるインドネシア流お粥が評判
運転手の市場の買い物客にも人気の駅前食堂
１時間かけて炊いた粥に鶏肉・ニンニク・シャロット等で
取ったスープを混ぜ合わせる
BUBUR TELUR（卵入り粥）
半熟の卵を混ぜて食べるのが人気
鶏肉・揚げたニンニクと玉ねぎを乗せ
煎餅状に揚げたウンピンを添える
スープとして煮込みながら下味を付けた鶏肉を
水分が飛ぶまで油で揚げて細かく割いている
お会計
卵入り粥 ２７５００ルピア≒１９２円
アイスティー ８０００ルピア≒ ５６円
合計 ３５５００ルピア≒２４８円
ウンピンムリンジョは栄養価の高い食品とのことですので、
いつかは食してみたいですね。
鳩のレースはとても盛んな土地でした。
どうもお疲れ様です。
そうですね、ハトのレースを見てみたいですね。
かなりインドネシアでは熱を入れる方が多いようですね。