こんばんは！１４日（土）は全国的に良く晴れる所が多いでしょう。
北海道や沖縄地方ではやや雲が広がりやすい見込みです。

＃２７５

食ジャーナリスト　　　小林孝光（こばやしたかみつ）さん
サニーデイ・サービス　田中貴（たなかたかし）さん

池袋から電車で３０分ちょい！狭山ヶ丘。
狭山湖や多摩湖も近いベッドタウン
所沢満載の一冊！『所沢Walker』
人気過ぎて隣の貸店舗を待合室に！

＜ゲスト＞

青春高校３年C組　日比野芽菜（ひびのめいな）さん

〇ゲストDATA

『青春高校３年C組』学級委員長。
愛称は゛めーな″ラーメンは豚骨や背油などのこってり系がタイプ。
替え玉があるお店では必ず注文するほど食べることが大好き。

小林さん激オシ！『自家製手もみ麺　鈴ノ木』
入念な手もみを施すコダワリの自家製麺
不揃いな縮れが生み出す極上の食感！

埼玉県・所沢市　自家製麺手もみ麺　鈴ノ木

店主　鈴木一成（すずきかずなり）さん

塩ラーメン　８００円

喉越し最高！ツルモチ食感の縮れ麺
卓越した手技で完成する『自家製手もみ麺』
うどん粉を配合しさらに美味しくリニューアル！
うどんの製法を取り入れたハイブリッド麺

分厚い旨味＆後味スッキリな極上鶏清湯
牡蠣・アサリ・ホタテの旨味溢れる塩ダレ
麺に負けないよう出汁の濃さを１、５倍に！
シンプルだが奥深く重層的な味わい
ほのかに感じる『いしる（魚醤）』が隠し味

肉の旨味を閉じ込めた『豚骨ロースチャーシュー』
デフォルトで豚と鶏のチャーシュー付！
鶏チャーシューは塩麹に漬けて旨味UP！

西武の選手が来ることを夢見てこの地に出店

新たに隣のスペースも借り店舗を拡張した
待合室と個室席を拡張しさらに人気に

ラーメンwalker　TV２

＃２７６

伊藤かりんさん

JR武蔵野線『東所沢』からお届け
『ラーメンwalkerキッチン』１１月６日開業！

ところざわサクラタウン

『ビューシート』

ラーメンwalkerコンテンツの上映モニター
カウンターとテーブル合わせて全２５席
飛沫防止パーテーションを完備

佐野実さんプロデュースの丼（有田焼）

パイウォーター

最先端のフードテック

『麺や七彩』店主　阪田博昭さん
『麺や七彩』店主　藤井吉彦さん

ラーメンwalkerキッチンのココがすごい！

有名店主１２名がスーパーバイザーに！

中央区・八丁堀　麺や七彩

人気実力店主が次々と入れ替わり出店

＊感染症対策に十分に注意して撮影を行っております

打ち立て麺

＊ラーメンwalkerキッチンでは打ち立て麺の提供はイベント時に限られます
　お店によってパフォーマンスが変わる

喜多方らーめん　醤油

＊出店期間中は新しい味や試みに挑戦

打ち立て麺ならではの甘味と食感
『捏（こ）ねない・練らない・寝かせない』
旨味際立つ鶏と魚介の醤油スープ

驚きの隠し味『鹿の骨エキス』

１９８０年代以降、ニホンジカの数が増加。
これに伴い各地で農林業への被害が深刻化している。

１００年愛される醤油ラーメンを目指して
出店中は新しい味や試みに挑戦！お楽しみに！

日本を代表する人気実力店の店主が終結！
まるでライブハウスのようなラーメン店！

世界初゛店主ブッキング型＂ラーメン店

ラーメンwalkerキッチン２０２０年１１月６日グランドオープン

埼玉県所沢市東所沢和田３丁目３１－３ところざわサクラタウン２階２０５

＊最新情報は公式サイト、公式SNSにてお知らせします

いかがだったでしょうか？
今回は東京・小平市と埼玉県所沢のラーメンのご紹介でした。
食べてみたいラーメンは見つかりましたでしょうか？

このご時世で大変なお店もたくさんありますが、いろいろな店舗が
それぞれ安心なやり方でご提供されております。