ニコッと農園のランキングで入賞しました。

2020/01/28 ～ 2020/02/03

順位	作物	大きさ
7位	ブロッコリー	13.90cm

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ブロッコリー（Broccoli)は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜でそうです。
そう言えば、葉の付き方なんかが、菜の花にも似ているもんねっ。(*^艸^*)
花を食用とするキャベツの一種が、イタリアで品種改良され、現在の姿になったらしいです。
この暖冬のおかげで、ブロッコリーもお手頃価格になっていて、買いやすいので、
我が家でもサラダに合わせて、出番が確実に増えていますねぇ。

じゃ、ブロッコリーのいいところは？

ビタミンやミネラル、それに食物繊維が豊富で、緑黄色野菜の王様なんだってぇ～！
あらゆる病気やがんを予防するとされる「抗酸化ビタミン」のA・C・Eをすべてしっかりと
摂れるそうですよ。
また、活性酸素の害から身を守る坑酸化物質と、がんを引き起こす原因となる突然変異を
抑えるMMTSが含まれているので、強力な抗がん作用もあるらしいです。
ブロッコリーには、新芽に含まれるポリフェノールの一種「スルフォラファン」があって、
体内に入った発がん性物質を解毒する酵素を活性化させる働きがあるんだって。

こう読んでいると、とっても体にはいい緑黄色野菜ですね。
ちなみに、八宝菜に入っているブロッコリーが好きかな？(*^艸^*)



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