アンコウ鍋
- カテゴリ：日記
- 2018/11/18 23:07:52
スーパーに買い物に行きましたところ、アンコウが半額でした。なので３パック購入して、本日はアンコウ鍋となりました。パチパチパチ…
白菜、長ネギ、ブナシメジ、ニンジン、大根、本当は春菊を入れるはずだったのですが、忘れました（*´∀｀*） 鍋は簡単で美味しくていいですねぇ 残った汁で、あしたの朝は雑炊かな。
さんまのが安かったので、あしたの晩御飯はさんまにしてもらいましょう。そういえば、さんまには「サンマヒジキムシ」という独特の寄生虫が付きます。食べても害はないのですが、ビジュアル的には結構「えっ」てなります。
大抵はお店に並ぶ前に取られてしまうと思いますが、稀についたままになってます。お腹のあたりから、黒い紐状のものがピュル～っと出てまして、それがサンマヒジキムシです。お腹に何となく小さな穴が開いているサンマがよく並んでますが、それはサンマヒジキムシが入っていた跡です。引っ張ると抜けるのですが、これが意外と力を入れないと抜けない。抜いてみればその理由がわかります。さんまの体内にめり込んでいる部分は頭側なのですが、頭はものすごい形に広がっていて、肉から離れないように食い込んでいます。詳しく知りたい方は、ググってください。 グロ画像注意。。。
まあとにかく、アンコウ鍋は美味しかったです。ちなみ鮟肝は高脂質でハイカロリーですが、アンコウ自体は高タンパク低脂質でヘルシーです。
いいですね。
食べたことないですよ。