極端な低糖質ダイエットはAGEを増やす
- カテゴリ：日記
- 2016/10/21 00:01:11
極度に糖質が不足すると、クエン酸サイクルも回りにくくなり、糖尿病の場合と同様に
ケトン体が増加します。
低糖質では血糖そのものは増加しませんが、ケトン体によるAGE生成は進んでしまうことになります。
糖質が不足しても、解糖系からクエン酸サイクルへとつながる代謝系を進めることはできますが、
タンパク質が分解されてできるアミノ酸がエネルギー基質として必要になります。
したがって、極端な低糖質ダイエットには、AGE生成による老化を助長したり、筋肉量を激減させ
たりする恐れがあると考えておくべきでしょう。
