ナイジェリア料理を食べてきました
- カテゴリ：日記
- 2016/02/10 13:20:32
先日の日曜日、新宿は末廣亭近くにあるアフリカ料理店（ナイジェリア料理店）で、ナイジェリア料理を堪能してきた。
ナイジェリアとは？
・西アフリカの国である
・アフリカでは最大の人口を誇る国
・北はイスラム系、南はキリスト教系の国
実はこのお店、レストランというより、バー。
大変明朗で物腰おだやかな店主によって経営されてる。
3人以上でいくなら前もって予約した方が良さそう。
この時は２人で行って、カウンターで飲食した。
私は試しにナイジェリアのお酒（疲労回復などに良いと書いてあった！）を。
ジンに木の皮などなどを漬け込んだリキュールで、まるでジンライムのような爽やかさだった。美味しかった。
ソフトドリンクもメニューが豊富で、自家製リモネードは絶品。
一番ナイジェリアで人気のあるおつまみというのが、羊肉に独自のスパイスをまぶして炙ったもの。
他、肉類は……鳥。鳥肉だけ！
これは北部がイスラム系だというのが大きいと思う。
魚介類を使ったメニューの方が、鳥肉などの肉類メニューを上回っていた印象。
当日おすすめだったアマラは、鯖をつかったものなんだけど、
鯖が見えるように入っているのではなくて、骨などを抜き、細かくして、オクラとモロヘイヤをあわせてソースにした上に、プランテイン（調理用バナナ）の粉を練って作ったペストリーがたっぷり載っていた。
ペストリーはすごくもっちりしていて、モツァレラチーズのような食感だった。
美味しかった～。
全体に、一番よく使われているのがこのプランテイン。
斜め切りにして揚げたものも、それだけではなくて豆のソースと一緒に食べたり。
この次に出てくるのが、豆。
そしてヤムイモ。
米を使った料理もあったのだけど、この時は食べなかった。
スパイスがどんなものなのかいまひとつわからなかったけれど、
ピーナツなどのナッツ類も多く使われているみたい（これも形としては見えない）。
大変エキゾチックであるのも事実。
そして、辛味がるのだが、一口目には辛さは全く感じず、食べたあとに爽やかな辛味がじわっと効いてくる。
辛いのが全くだめな人にはおすすめできないお店だけれども、
もしそうでないなら一度訪ねてみる価値あり。
次回はプランテインもの１品に米料理、といってみたいです。
あのジュースも飲まねば～。
そう、お肉が羊と鶏肉だけというのがイスラム系を感じさせますよね
バナナとヤム芋メインは新鮮でした。次回は米料理を食べてみたい！