白神こだま酵母の食パン
- カテゴリ：日記
- 2015/07/13 22:57:56
昨日、ホームベーカリーで初めて白神こだま酵母（ドライ）を使って食パンを焼きました。
最近はミックス粉ばかり使っていたので、久しぶりに粉の計量をしたらめんどくさかったです。
材料を投入した後はホームベーカリー全自動です。
白神こだま酵母の扱いのせいなのか、真夏日で室温が高すぎたせいなのかは不明ですが、
焼き上がった食パンはかつてなく膨らみが少なかったけれど、今朝トーストして食べたら、
どっしりもっちり系で、とても美味しかったです。
インスタントドライイーストを使った食パンよりも美味しいと思いました。
