手作りりんごジャム
- カテゴリ：日記
- 2015/05/18 21:02:48
昨日は、なんだか作らなくてはならないような気がして、りんごジャムを作ったのですが、
今日になって、買い替えた新しいホームベーカリーにジャムの調理機能がついているので、
次の休みの日に作ってみようかしらと考えていたことを思い出しました。
でも、買ったばかりなのにパンケースがジャムを作る時のクエン酸で痛みそうな気がして心配だし、
リンゴも砂糖もホームベーカリーのレシピの分量と違うから、上手く煮詰まらないかもしれないし、
昨日、ジャムを作る前に思い出したとしても、けっきょくホーロー小鍋で煮ていそうです。
保存瓶の熱湯消毒とかめんどくさいことはしたくないので、大きめのリンゴ１個分しかつくりません。
それに、私の作るリンゴジャムは、長期保存できるほどの糖度はなさそうです。
繊維があってけっこうたいへんです。ミキサーにかければいいのかも。
熱湯消毒はしなくても 熱いうちにに瓶詰してすぐに蓋を閉めると有効
私は、耐熱容器でチンしてます。＾＾