原宿ブックカフェ 第57回
- カテゴリ：日記
- 2014/11/05 07:58:27
ども～～～～～～！！
ごぜ丸です＾＾
10月31日（金）BS・フジ 23：00～「原宿ブックカフェ」第57回
が放送されました～！
毎度、お馴染みですが、
今回は、ごぜ丸も是非読んでみたい一冊の本の紹介がされ、
いつもの「文壇レシピ」のコーナーです・・・
「貧乏サヴァラン」 森茉莉（ちくま文庫）
であります！
で・・・・・・森茉莉さんと言えば、森鴎外さんの愛娘で有名です
ね・・・・(*^_^*)
このレシピは、森鴎外さんが好きな料理だそうで、
生前、茉莉さんが作って差し上げていたそうです！
～・ロシアサラダ・～
＜材料＞（3人分）
白身魚（たら） 200g
酢・水 各カップ2分の1
グリーンピース（冷凍） 20g
じゃがいも 1個
にんじん 2分の1
たまねぎ 4分の1
（フレンチソース）
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ2
サラダオイル（好みでオリーブオイル） 大さじ3
塩・こしょう 各少々
①たまねぎを、みじん切りにして、冷水にさらしておく。
そして、ふきんにあけて、水気を絞っておく。
②じゃがいも、にんじんの皮を剥いて、一センチ角のサイコロ
切りにする。
③鍋にお湯を沸かし、その中に②の野菜、たらの切り身を
入れて茹でる。
④③のたらを取り出し、たらの身をほぐしておく。
（骨を注意して取る。）
⑤③の野菜が茹で上がったら、ザルにあけておく。
⑥ボールに、白ワインビネガーとマスタードをあけて、
よく溶かしておく。そして、オイル（好みの物）を入れて
塩・こしょうしておく。
⑦さらに、ボールに⑤の野菜、グリンピース、④のたらを入れて
さらに、①のたまねぎを入れて⑥のソースをかけて
出来上がり！
少々、味が薄いかとも思われますが、当時の森鴎外さんの
お気に入りのサラダだったそうです。
私は、個人的に美味しそう・・・・と思いましたが、どうでしょうね？
是非、作ってみたい一品です・・・・・(*^_^*)
さて・・・・・・
森茉莉さんという作家は、とても興味深い人の一人だと
思っています。
大変、鴎外氏に愛されて育てられた事は有名ですが、
潔い・・・というか高慢というか・・・・高級というか・・・・
そんな感じの先端を行っていた方だったような気がします。
当時、オーダーでお洋服を作って着用している人が少ない
時代に、茉莉さんの着ている服は、
ほとんど、オーダーだったそうですが、
自分の服に、綻びが出たりサイズの変更が出ても、
直しに出す事は無く、川に自分の服を放り込んで捨てて
しまう・・・・という発想・・・・・・
色々と考えさせられる人であります・・・・
物が豊富では、なかった時代ですからねぇ・・・・・
経済的に許されても、許されなくても・・・・・
晩年、お金に苦しくても、豊かな時も、独自の贅沢感や
貧乏感を持っていて、森茉莉さんの世界観を、
彼女の本を読んで、ちょっとだけ覗いてみたいものです。
さて！
なんでも、森茉莉さんは、メェ～の班だそうで、中村教授に
「ウチの班の人だから、嫌いなら嫌いと言えばいいじゃん！」と
うるさく言われましたが、別に本読むだけでも、チョ～～～～！
うるさいオッサンなので、たまりません・・・・・
ホント、こんな面倒臭いヤツいねーし・・・・・
嫌ですわね・・・・・・ほっほっほっほ～～～～♪
