今日は、豚ハツと茄子とタマネギのピリ辛炒め丼をつくりました。

材料(2～3人前）

材料２（たれ）
・にんにく　　　3片
・生姜　　　　　少量
・醤油　　　　　大さじ３
・みりん　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　大さじ１
・酢　　　　　　　中さじ１
・水　　　　　　　大さじ３
・唐辛子　　　　適量
・胡椒　　　　　　適量
　

作り方

①　材料１を切る。
②　材料２をボールなどで混ぜ合わせる。
③　②の中に①を入れ、十分ぐらいつける。
④　フライパンにゴマ油を入れ、タマネギ、茄子をたれといっしょに炒める。
⑤　茄子がしんなりしてきたらハツを入れ一緒に炒める。
⑥　ご飯の上にのせて完成。


今回はハバネロペッパーを使って作りました。詰まっててなかなか出なかったので、思いっきり振ってたら蓋がはずれてしまい凄い量入ってしまいました。正に地獄のような辛さでした。