カレーの肉は？
- カテゴリ：グルメ
- 2014/07/30 21:33:11
真夏に「食べる」なら♪
インドのチキンカリーと焼きたてナンと冷たいビールがよろしおますなｗ
汗をかきかき、冷たいビール。
ああ、魂の六姉妹でまた女子会、しいたいわあｗ
ところで。
関西では、カレーには牛肉をいれます。
スーパーやお肉やさんでも、角きり牛肉をカレー用として販売してます。
…東のほうだと、豚肉をいれるって、ほんまでっか？
ようこそお越し＾＾
真夏に「食べる」なら♪
インドのチキンカリーと焼きたてナンと冷たいビールがよろしおますなｗ
汗をかきかき、冷たいビール。
ああ、魂の六姉妹でまた女子会、しいたいわあｗ
ところで。
関西では、カレーには牛肉をいれます。
スーパーやお肉やさんでも、角きり牛肉をカレー用として販売してます。
…東のほうだと、豚肉をいれるって、ほんまでっか？
初めて食べた神戸牛のビーフカレーは、思い出の味ですかねｗ
それにしても、煮込み料理に、馬、熊、兎♪
鍋には鴨・・・あ、よだれが＞＜
大阪じゃウルトラ高級食材でんがなｗ
鉛の散弾が隠し味ってのがこれまた、ワイルドでんがな＾＾：
そうそう、熊は関西じゃあまりないけど、猪…ぼたん鍋なら、ありまっせｗ
四国方面も牛と（メモメモ）
ひき肉だと、キーマカレー風ですねｗ
おいしそう♪
関東の友人宅で食した豚こまカレー。
ある意味。カルチャーしょっくでしたｗ
…チキンカリーは、私もだいすきです♪
某まんがで、闇カレーなんてものがありましたｗ
たしか。サトイモとかいれてたけどｗ
カレーはスタンダードがよろしいですなｗ
そっか～、やっぱし関西系は牛なんですね＾＾
で、牛のカレーのほうが、らてぃあさんは好きですかｗ？
どっちでも美味しかったら勝ち組なんでしょうねｗ
食文化は豊かなら豊かなだけ、おいしい幸せがあるんだなと思います。
なんでも食べれる日本に乾杯♪
そういえば、鯨のカレーも昔は食べたなあｗ
豚はお安い。
お安いんだけど、苦手なんだよね＾＾；
ちびのころはカレーも苦手ｗ
だから、我が家ではカレーはめったにしませんでしたｗ
肉じゃがは…うちも牛よｗ
なんだか、あほばか分布図とか。
丸もち、角もち雑煮とかの分布図の境界線と煮てますねｗ
夏野菜カレーが食べたい今日この頃。
いきつけのカリー屋さんにいこうかなあｗ
ふた肉のカレーは、大阪じゃポークカレーになりますなｗ
…うちの母は、ちくわ入りカーをしーふーどと言い張ってました＾＾：
・・・あれもお袋の味ですなあ＠＠；
焼き鳥の肉が豚って・・・もはや別物じゃないですかｗ？
そうですね～。
タンドリーチキンもビールにあいますねｗ
関西では豚まんといいます。
豚は豚であって、肉じゃないからです。
肉は「牛」なんですよｗ
私が聞いた話では、北海道のＢＢＱは、羊オンリーだって＾＾：
豚でも、牛でも、羊でもうまけりゃ文句はいいませんけどね。
我が家は牛が定番でしたｗ
私が料理を覚えてからは、シーフードとか、チキンとか、夏野菜とかｗ
しかし、市販のルーが苦手なので、めったに作らなかったｗ
母は時々、ちくわとか、かまぼことかほりこんでたなｗ＾＾：
学校給食でも、ちくわ入りカレーがありました。
・・・あれは・・・思い出したくない味のひとつ＞＜
大阪でも鶏肉はそれ専門で売ってます。
最近は減ってきてますけどね＾＾；
関西は世界的に有名な神戸牛を筆頭に、ブランド牛のメッカです。
そのせいか、肉＝牛の伝統がありますなｗ
基本は豚（特に挽肉）でした。安かったしね。
カレーは豚でしたが、煮込みは馬とか熊とか兎とかｗ
鍋には鴨でしたし。
気をつけて食べないと散弾の鉛をガリッとやってしまうことがあってｗ
しかし、それが煮込みとか鍋の汁に溶け出しているなんてことは、ぜーんぜん考えてませんでした＾＾；
でも我が家はひき肉です☆
あと個人的には鳥も好きです♪
でも僕個人的にはやっぱり牛肉が一番かな。
その日、お肉屋さんで見ておいしそうな方を買ってます。
どっちもおいしいです。
一番の理由は牛肉より安いからやと思う～～
（何といっても大家族やったからねぇｗ）
肉じゃがは牛肉やった………筈ｗ
先日テレビでやっていましたが、牛肉と豚肉の境目は愛知岐阜三重のあたりの木曽川？の辺りだそうですよ。
木曽川の東側と西側で結構くっきり分かれてました＾＾
あー、なんだかカレーが食べたくなりましたｗｗ
北国では、肉じゃがやすき焼きすらも豚だったりする(一部地域による)。
あと、何故か「焼き鳥」なのに肉が豚。
そんな文化圏ですが、カレーはチキンカレーが好きだな。
我が家は”シーフードカレー”ｗｗ
そそ、関西では肉と言えば牛肉なんだょね～！
だから関東では、中華まんのｱﾚ ”肉まん”って呼ぶけどｗ
牛肉では無いからｗ関西ではｱﾚを”ぶたまん”と呼ぶと聞いたことがあるょｗ
所変わればだね!∑(゜∀゜)ｗ
そう言えば 更に驚いた話が
関東でも流石にBBQの肉と言えば”牛肉”なんだねｗ
北海道ではBBQも”豚肉”らしいよー＼(◎o◎)／！ｗｗ
牛は、ブロックはけっこうお高いので、基本安売りしてる牛すじを使います。
コラーゲンたっぷりで冬場によく出してますよw
豚は細切れ（なんで小間切れって表示されてるんだろうね）を使います＾＾
安いし、豚の方がいい味が出てる気がします。
鳥はいろんな部位で作ってます。
よく使うのはモモと手羽元です＾＾
あとはひき肉でキーマカレーかな♬