手作りアイスクリーム♪
- カテゴリ：レシピ
- 2014/06/08 11:32:32
ちょっとクックパッドで検索かければ出てくるものなので、わざわざここに書かなくてもいいきがしますが。
（詳しいレシピはチャットワークにメモってます）
●必要な器具●
・ボール２つ
・ゴムべら
・電動泡立て器
●材料●
卵（全卵）…2個
生クリーム…200cc
砂糖（グラニュー糖、またはきび糖）…60グラム
※甘みは適宜調整してください。もうちょっと少なくても良いかも。
有れば美味しくなるかも…ブランデー小さじ１
●作り方●
１）卵に砂糖を入れ、泡立てる。だいたいリボンが出来るくらい、ちょっと固めに。
２）生クリームを角が立つくらいに泡立てる。
３）１と２を、泡を潰さないようにゴムべらで混ぜる。
※コツとして…ボールの底からすくい上げるように、ふんわり混ぜると潰れにくい。
４）ラップをかけて冷凍庫で約２～３時間くらい冷凍する。
これで基本的なアイスクリームが出来ます。
手動の泡立て器は、腕がぷるぷるになるくらい疲れるので出来れがば電動泡立て器の方が手早く楽に出来ます。
最近は電動泡立て器、無茶苦茶安いんですよね。（大体１台３０００円弱。もっと安いかも）
１つくらいは持っておいても損はないと思いますよ～。
味の感じは、昔懐かしい味！
市販のモノは何が入っているのか分からないので、安心の為に自作していました。
電動泡立て器買ったほうがいいですよね・・・。うーむ。
余裕があったら作りたいけど、社のイベントもあるし、悩ましいです＞＜