ಌ大豆deブラウニーಌ
- カテゴリ：レシピ
- 2014/01/18 20:11:06
お豆腐！ おから！ 豆乳！と大豆製品づくしです。
バターも牛乳も使ってないので、no乳製品！とか鼻高々に書こうと思ったら
スキムミルク使ってるぢゃないか。
あと絶対チョコレートにも入ってる。
基本のつくり方は
http://cookpad.com/recipe/286994
こちらを参考にしました。
……が、お豆腐が1パック300ｇだったり、あれこれアレンジしちゃったので覚書用に。
★材料
豆腐（絹ごし）：300ｇ
砂糖：120ｇ
卵：1個
チョコレート：110ｇ
豆乳：大さじ2
おからパウダー：45ｇ
スキムミルク：大さじ1
ココア：15ｇ
片栗粉：15ｇ
塩：ひとつまみ
バニラオイル：適量
小麦粉→おからパウダーなのでヘルシーはヘルシーです。
ですが口当たりは、小麦粉の方が断然よろしいかと。
チョコレートは明治のミルクチョコを使用。
ビターチョコを使用するなら、お砂糖はもう少し多めでもよいかも。
あとレシピ書き出して気付きました。
塩入れるの忘れてた……orz
★作り方
1.ボウルに軽く水を切った豆腐を入れて、泡だて器でぐっちゃぐちゃにしてやる！
2.1に砂糖と卵も入れて、さらにぐっちゃぐちゃに。
3.耐熱性の容器に細かくしたチョコレート＆豆乳を入れて電子レンジで溶かす。
※加熱しすぎに注意！（チョコレートが分離しちゃうので、10秒加熱→混ぜ混ぜ→足りなければ更に過熱を繰り返した方が良）
4.2に3を加えて、バニラオイル、塩を加えて混ぜる。
5.4に合わせた粉類を投入！ ヘラに持ち替えて混ぜる。
6.漉しながら型に入れると良し←面倒くさくてしませんでしたごめんなさい
7.180℃で30～40分焼成したら出来上がり☆
おつかれさまでしたｖ
