恐るべしのモズク★
- カテゴリ：コーデ広場
- 2013/10/03 00:27:11
花嫁さんは、まだかな～(・・? 指輪、お預かりしてますの。
もらったステキコーデ♪：95
沖縄のモズクが、一キロほど、手に入りました。
あっさりとポン酢にするかな。
嬉しそうに作って味見。
ぺっぺっぺ。
塩辛いじゃな～い(涙)
ちゃんと水洗いしたのに、元々が、塩でがっちりと
固められていたのかと。
市販のモズクと、同じに考えた私が馬鹿でした(>_<)
塩クラゲと同じに、考えるべきでしたね。
すだちも二個分、絞ったのに、タレも全部パー。
気を取り直して、作り直し。
ちなみに、沖縄モズクで一番美味しいのは、天ぷらだそうです。
友達のお店で、去年、食べた事がありますが、モズクとは
初め、分からなかったのです。
─────誰よ、アワビを頼んだ人はっ✿
一瞬の見た目が、何処から見ても、岩石系だったので、うう～んって。
また、食べたいけれど、自分で揚げる根性はない(笑)
モズクは、フコイダンたっぷりの、高アルカリ食品。
食物繊維も豊富。
旦那に、せいだい食べて貰いましょう～。
ネバネバは良いみたいですね(^_-)-☆
みかんさま>天ぷらの油は低めで、ゆっくりめ。
なるほど。
塩漬けの意味も分かりました。
確かにスーパーのモズクは、歯ごたえないですね。
比較の対象にもならないほどに。
仕上げの熱湯、今度からそうします。
重ね重ね、有り難うございます(^_-)-☆
モズク、今年は日光不足だったのですか。
自然の力、侮れませんね。
天ぷら粉にモズクを付けるとき、薄めがコツです。
（衣が厚めになっても美味しいから大丈夫）
カリカリにしたければ、油は低めで、ゆっくりめで揚げてみてくださいね。
妹の嫁ぎ先が沖縄なので、妹が毎年、モズクを送ってくれます。
でも、今年は雨ばかり降り日光不足で、モズクが採れなかったの。
残念です。
モズクの塩ぬき、流水で洗いながら塩をぬきます。
すぐに塩ぬきできますよ～。
時々食べてみて、塩からくなくなったらＯＫです。
塩抜きした後、熱湯をサーッとかけると、更に 口あたりがよくなります。
何故、塩で漬けてあるかというと、モズクは水に溶けてしまうので
塩で水分の流出を防ぐんだそうです。
スーパーで売ってる酢の物のモズクは、歯ごたえがないものね。
あれは酢に溶けてしまっているからです。
後は、モズクのお好み焼き、お味噌汁に、うどん、サラダにも
入れて食べてみてくださいね。
てりーぬさま>旦那の兄ちゃんにも、少し分けたから、気持ち程度に
少なくなりました。
美味しいポン酢があれば、他には何も要りませんね。
天ぷらは、お勧めです(^_-)-☆
さくら♪さま>ダメダメの真ん丸だから、スリムにはほど遠くて。
ポッコリお腹(^_^.)
さくらさまは、大丈夫ですよ。
ヤバいのは私。
あっ、夏痩せ知らずは、良い事ですよ。
繊維質の食べ物は身体に良いので、定期的に取ると、整腸にも
効果ありかな～♪
よいちさま>モズクの天ぷら、美味しくて、お代わりしました。
太モズクだから、合うのでしょうね(^_-)-☆
モズク屋さんが開けそうですねｗ
１キロ食したら・・・きっと余分なお腹のポッコリも
スッキリ！スリムになれそうです！
少し分けて頂こうかしら(*^ｍ^*)~❤
あ、ニャンデイさんは、ポッコリお腹じゃないですよね＾＾？
私は夏痩せ知らずで・・・ポッコリなんですｗ
今日のブログコメ、ありがとうございます。
肝に銘じて、明日も安全運転(｀･ω･´)！
気を付けます<(_ _)>
まあぽんさま>ですわよ↑塩漬けだから、保存はきくでしょう。
少し、太目ですが、美味しいですよ。
すだちを搾ると、風味が増します。
真理亞さま>天ぷらは、あっさりの、もちっ、さくっとした食感です。
沖縄料理の専門店なら、メニューにあるかもしれません。
そのままでも、美味しいけれど、少し、塩を付けると、
なお美味しい～(^_-)-☆
anji-さま>外のは、少し酸っぱくて、美味しい物は、気の利いた小料理屋さんでしか
味わえませんね。
沖縄の太モズクだから、天ぷらに適しているのでしょう。
デパートだったら、ひょっとしたら、あるかな(・・?
もちっ、さくっとした食感でしたよ～♪
家で揚げても、きっと、粉が違うから、別物を作ってしまうでしょう(._.)
試しに、作って見ようかと、思案中です。
mu-muさま>そうなんですよ。
私も初め、びっくりでした。
この岩石系の子は、何ですかいって。
ぱっと見が、そんな感じ。
食べたら、美味しい～の天ぷらでした。
沖縄の太モズクを、多分、使ってると思います。
美味しいから、お代わりしちゃいました。
ネバネバ系は、身体に良いですね♪
て私大好きだから毎日でもＯＫ。作ってくれたら・・・・ｗ
宇和島あたりのとれとれなら食べたことあります。ここのもいけましたよ
酢に入ってるのしか知りませんでした〜
でも、美味しいですよね＾＾
ネバネバ系は好きです♪
こっちなら 大丈夫そうです＾＾
スダチも 大好きだし
天麩羅食べてみたいですね♫
美味しそうですねღ❤ღ
炒め物はするけど・・・揚げ物は最近デパートで買って来ることが多いので
売っていないか 探して見ようかな？？
モズクは酢の物しか食べた事ないですね。。
天ぷら、食べてみたいですね。。
でも 一キロって・・＾＾；
相当頑張らないと食べきれないのでは？ ＾＾；
らおぽんさま>少し、塩を付けると、なお美味しくて。
うまく、作れるかどうか、自信ないです(苦笑)
試して見る価値は、あるかも知れないですが。
そぅちゃん>これが、美味しくて、食感は少しさくっとしてたの。
塩が添えてあって、少し付けても良い感じ～。
うまく作れるか、自信ない(苦笑)
と言うか、久しく、家で天ぷらを揚げてないもんで(^_^.)
grayさま>少し太いモズクだけど、美味しいです。
すだちがたくさんあるので、一つ半を絞って、ポン酢に混ぜました。
家が近くなら、すだちもモズクも、分けて上げるのに～っ。
ポン酢美味しいよね♡
今度買わなくちゃ～！
ちなみに本場のモズクは食したこと無いですｗ
でも
(w´ω｀w)てんぷら は美味しそぅだな❤
(@⌒o⌒@)b