落胆
- カテゴリ：グルメ
- 2013/05/05 22:03:47
マヨネーズを作ろうとして失敗しました。
乳化にも失敗しているのですが、珍妙な味になってしまいました。どうもオリーブオイルと米酢とハーブ塩の組み合わせが不味かったようです。
しかも、塩は入れすぎててしょっぱいし。
気を取り直して、マヨネーズに使った卵の残りの卵白を使ってパンケーキを焼いたら、
うっかり片面を焼きすぎてしまいました。
焦げていてもけっこう美味しかったので、焦げていなければもっと美味しかったはず＞＜
残念です。
今回のブログイベント「グルメ」カテゴリで、
カロリーオフにはならないけれど、オリーブオイルの健康効果がいっぱいです。
＞ぼーるがーどサマ オリーブオイルもハーブ塩も米酢も、どれも味にクセがあるので、
正に、足し算でマイナスになってしまったぁもしれないです。
＞corraさま どうも３種組み合わせたのが失敗だったようです。
酢は米酢しか選択肢がなかったのですが、普通の塩を使えばよかったかも。
＞tkgさま 失敗作をドレッシングに変えようとして、それも失敗しましたｗ
次回は豆乳マヨネーズにチャレンジ予定です＾＾
色んな組み合わせで面白い味を探しましょう
あ、お客様に振る舞う時は実験しないでね＾＾；
米とハーブが合わなかったのか知らん＾＾
マヨネーズて、ほぼ油ですよねｗ
素材は美味しいモノばかりなのに、足し算するとマイナスになっちゃうこともあるのですね＞＜
最近カロリーオフみたいなのしか使ってないので、自分好みのが作れるといいなぁ。
貼ってあるアバ決まってます。（褒めてるつもり＾＾ ）