キューリをたくさんもらったので、２本だけ家に持って帰らず、浅漬けに挑戦。
浅漬けの元を買えばよかったけど、最初はポリポリと食べるつもりだったので・・・。

母に浅漬けってどうやって作るのか尋ねると
母　　　「・・・。」
ぷー　　「だしと塩かなあ」
母　　　「たぶん・・・。」
訊いたぷーが間違いでした。

仕事場で調べました。
粉末だしと塩としょうゆ（１番最初にあったので採用）
おー、全部会社に有るじゃん。
キューリを切って調味料と混ぜてモミモミ。以上。
あとは、冷蔵庫に入れてお昼ご飯の時に食べよ！

食べました。からい、モトイ、濃い！！　
ヒトカケ（３㍉～５㍉って書いてあったけどポリッとした食感が好きなので２㌢くらい）でご飯お茶碗に半分くらい食べれそう。あぁー。

今日のお昼ご飯・おかずはキューリの浅漬け！まる１日漬かったキューリあれからどうなったでしょうか。ヒトカケで一杯いけるくらいになったのでしょうか。

さあ、お昼だ！


【追記】

　お昼に食べました。病気になりそうでした。味はいいんだけど・・・。
　高血圧のじいちゃんに食べさせると完全犯罪できそうです。
　ごはん一杯どころじゃないです。水、いっぱい飲みたくなります。

　次は頑張るぞー。←まだやるか？

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ぷーの作ったレシピです。
（3人分）
きゅうり ２本
ビニール袋 １枚
だしの素（顆粒の物なら、鰹でも昆布でもOK） 大さじ１
塩 小さじ１
醤油 小さじ１

1 きゅうりを３ミリ～５ミリ位の厚さに斜め切りする。
2 斜め切りしたきゅうりと全ての調味料をビニール袋に入れて３分位揉む。
3 ビニール袋の口を縛って、１０分位放置（常温でも冷所でもOK）。
4 ビニール袋からきゅうりを取り出し余分な水分を少し取り除けば完全！

・きゅうりをしっかり揉むと５分位で漬かります！・夏場など茗荷やシソを刻んで入れると美味しいです☆ ・ピリ辛好きな方は、調味料と一緒に七味を入れると美味しくなります♪


これもやってもようと思ってます。
　中華風
　　きゅうり 2 本
　　しょうゆ 大さじ 2
　　ごま油 大さじ 1
　　酢 大さじ 1
　　酒 小さじ 2
　　唐がらし 適量


1 調味料を新しい清潔なビニール袋に入れておきます｡
2 きゅうりの両端を切り落とし､ 皮の硬いところも剥いておきます｡ すりこ木などできゅうりを回しながらたたいておきます｡ ( ストレスのたまっている人は素手でパンチでもＯＫ?)
3 長細めの乱切りにします｡
4 きゅうりをビニール袋に入れ､ 空気を抜くようにギュッとしばり､ 冷蔵庫で1時間ほど寝かせます｡ ※食べるころにはきゅうりから水分が出て､ ジャブジャブになるので､袋はしっかりと縛って下さい｡

コツ・ポイント
一般的な浅漬けの工程にある塩揉みなどを省き､ より簡単で低塩にしました｡ その分水分がたくさん出ます｡ 袋をしばる時・開ける時には気をつけてください｡