どもーり・でぃ
- カテゴリ：恋愛
- 2012/02/14 20:13:06
あこがれのイタリアのドモーリ社（DOMORI）のクリオロ種のチョコレートを,
去年の今頃、初めて買ったのですが、今年も買ってしまいました♪
私にとって、至福のチョコレートです。
カカオ７０%だとダークな苦味の効いた味を想像しますが、クリオロ種は苦味が少なく、
さらに、カカオマスときび砂糖だけで作られているので、濃厚でまろやかに甘いです。
ちなみに、他のカカオ７０％のチョコレートの原材料です。（私の好きな順）
「リンツ エクセレンス 70％カカオ」
カカオマス、砂糖、ココアバター、香料（原材料の一部に乳成分含む）
「カレ･ド･ショコラ＜カカオ７０＞」
カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料、（原材料の一部に乳成分を含む）
「チョコレート効果 CACAO72％」
カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター、乳化剤、香料（原材料の一部に乳製品、大豆を含む）
「Cacao Criollo」 4.7g×6枚／クロリオ種チョコレート６種入り
Puertomar プエルトマーレ （ベネズエラ産カカオ７５％）
Chuao チュアオ （ベネズエラ産カカオ７０％）
Canoabo カノアーポ （ベネズエラ産カカオ７０％）
Porcelana ポルセラーナ （ベネズエラ産カカオ７０％）
Puertofino プエルトフィーノ （ベネズエラ産カカオ７０％）
Javablond ジャヴァヴロンド （ジャワ島産カカオ７０％）
「Single Origins」 4.7g×6枚／品種・産地別チョコレート（６種入） ７０％カカオ
Sur del Lago スルー・デル・ラーゴ ベネズエラ産カカオ
Arriba アッリーバ エクアドル産カカオ
Sambirano サンビラーノ マダガスカル産カカオ
Apurimac アプリマック ペルー産カカオ
Rio Caribe リオ・カリーベ ベネズエラ産カカオ
Teyuna テユーナ コロンビア産カカオ
「DOMORI」 → http://www.domori.com/
今週のブログイベント「恋愛」カテゴリで、
今年のバレンタインデーについてブログを書いてみよう～
もちろんカテゴリ無視です。
６種の違いは、続けて食べるとなんなくわかるけれど、けっきょく十把一絡げだったりしますｗｗｗｗ
＞しなじサマ 紅茶や珈琲とかと同じですね＾＾
どれも奥が深すぎて、表面のあたりでちょろちょろと、大雑把な味の違いを楽しんでいます。
＞山鳥さま リンツの７０%はカカオの苦味と甘さのバランスが絶妙だと思います～。
クロリオ種にあの苦味はありません。
勉強になりました～♪
ワタシはバカ舌だからな～＞＜