子持ちカレイの煮付け
- カテゴリ：レシピ
- 2011/12/03 01:53:28
オーソドックスな魚の煮付けのレシピです。
SEIYUで、子持ちカレイが半額となっていたので買ってきた。
釣りもするが、カレイは釣らないのでお店で買うのだ。
カレイを洗い、うろこを落としてから、鍋に入れ、砂糖・醤油・料理酒をいれる。
甘辛いのが好きなので、砂糖と醤油は少し多め。
落し蓋をして、最初は強火、そして中火で10分ほど煮付ける。
皿に入れ、煮詰まった煮汁を上からかけて出来上がり。
日本酒を飲みながら頂くカレイは、絶品ですね。
