これからますます寒さが厳しくなってきます{{(+э+)}}ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ということで身体の内側から温めてくれる
生姜を使った万能シロップの作り方を紹介しましょう(ﾟ∀ﾟ)

ショウガシロップの作り方
＜材料＞ショウガ・キビ砂糖

①お鍋に、薄切りにしたショウガ、同量のキビ砂糖を入れる。
ざっと混ぜてしばらく置きます。

②ショウガから水分が出てきたら水を足して
20分から30分煮ます。あくが出てきたら捨ててください。

＊砂糖は白いものよりキビ砂糖がおすすめ。

＊シロップはお湯で薄めたり紅茶に入れたりして飲む

＊肉や魚を煮るときに入れると臭みが取れます
 
＊ショウガの皮はつけたままがおすすめ。 (ﾟー^d) !

＊ショウガは刻んでカツオ節・ゴマ・ジャコなどと混ぜて
    しょう油で味付けして「つくだ煮」としても食べられます。
 
＊シロップを作るとき、お好みでシナモンなどスパイスを入れて煮込んでもOK

＊甘く煮込んだショウガはそのままでも食べられますが、
    取り出して干すと「ショウガ糖」としてお茶請けに。(＿^-^)_目~~ドーゾ

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