先日採れたサツマイモがまだ沢山残っていたので、今日はジャーマンポテトにした。

ジャーマンポテトといえば、普通はじゃがいも。でも、サツマイモ。


サツマイモを薄切りにして、電子レンジで4分。

これで、茹でる必要が無いのだ。

イモを茹でずに柔らかくするのは今回が初めてなのだが、なかなかうまくいった。


たまねぎも薄切りして、ベーコンと一緒に炒める。

次に、柔らかくしたサツマイモを追加して、炒めて、塩コショウで味付けする。

とうもろこしを入れてもいいかなと思ったが、一緒に作ったポトフに入れちゃったので無し。


そのままでも食べられるが、マヨネーズを漬けてもよい。

サツマイモの甘さと、塩味がなかなか良い組み合わせだった。


ジャガイモでなくても良い出来だったと思い、私のレパートリーに入れようと思ったが、

なぜか家族の受けは悪かった・・・・・なぜだろう。