@@よく知る顔が＠＠
- カテゴリ：グルメ
- 2011/10/16 00:11:57
夕刊をめくってたら・・・
突然目の前によく知るお兄ちゃんの顔が
＠＠彼はインド料理店の２代目 初めて
インド料理を食べたのは彼のお父さまが
シェフをされてるインド料理店 その時
は父もあんまりオーダーの仕方が慣れて
なくて
コース料理・・・・さすがに辛さを甘め
に頼んだりそんなこともしてもらえなく
て、だけど最初に出てくるタンドール
（炭火焼）チキンがなんとも香ばしくて
美味しい だけど次に来るカレーは辛す
ぎて確かお水１０杯くらいのんだか
な？？
たしか王宮インド料理のお店でまだ当時
は珍しくてね＠＠ それで父から
「最後のデザートはどうする？？」って
聞かれてまさか私はカレーのアイスクリ
ームやカレー味のケーキが出てきそうで
恐ろしくてなかなか頼めなかったので
す。
何度か通ってそのインド料理にハマって
厨房の中までシェフに作り方習って
今はある程度上手にカレーとかできます
よ＾＾ 何度失敗したか
その時のマネージャーも今はアメリカの
コンプトンに行ってて、まさか彼の消息
を知るなんて＠＠
あのシェフの息子が後を継いでてそのお
店に行ったときにあの時のマネージャー
の彼は今アメリカにいて
って僕はＦＡＣＥ ＢＯＯＫで見つけて
今はメル友ですって＾＾ またそのお店
に今アメリカ在住の妹が訪ねてってやっ
ぱりネット世界 なんかドンドン地球が
小さくなるような気がします。 だけど
彼のお父様の味はやっぱり彼のお店でし
か再現できなくて、
たまにその味を思い出したくなると、お
店に行っちゃいます。 そそインド料理
のパンというと「ナン」って思いがちで
すが、「オニオンクルチャ」という甘い
玉ねぎが入ってる
何みたいなものもあってこれがカレーと
実に良く合ってまた食べたくなってきた
よ。もう~~晩御飯食べたのに＞＜
本日７６９文字でした。
正露丸用意しといてね～＾＾
いつかぜひに食べたい sakinoさんのカレ～～～＾＾
辛い物苦手だから、子供用の味付けでお願いしてみたら？？
realsakinoなんてね赤ちゃんの時から インド料理好きでタンドリーチキンのこと
「赤いチキン」って大好きだったよ＾＾ デザートはカレー味のアイスクリームじゃなくて
よかったよね✿(。◕‿-。).:*:☆
でも結局辛くて、カレーは１口で終わり…
他にもオクラやいろんな種類のナンがあったんですが、香辛料がどれもきつくて、
けっきょくガーリックナンしか食べなかった…(ー∀ー；)
でもきっと大人になって行けば、美味しいんでしょうね＾＾
あと、デザートは甘くてビックリしましたね
蜂蜜をそのまま食べてるみたいな（牛乳の味のもありましたがｗ)
しかし、うーん。世界はホント小さい
でも、離れてても今どうしてるか知れるのは、嬉しいですよね♪
それに付け込んで タンドリー（インド独特の窯）で焼き上げるのですが、フライパンでも
美味しく焼けるものもでてるんですよ＾＾ いい香りです＾＾ あ～～またお腹すいてきたよ＞＜
こんなお話すると食欲を刺激しますね トホホ
昨日、今日と夕飯がカレーだったのですが
本場のものとは随分と違うのでしょうね・・・
sakinoさんの作るカレーおいしそう♥♡
インド料理って食した事無いのですが
カレー以外思いつかなかったのですが
タンドールチキンなんかもあるんですね
それにしても世界は広いようで狭いものですね＞ｗ＜
お腹がなっちゃいます ＞＜ おはずかしいですが、なんか最近インド料理店が
急に増えたように感じるのですが・・・ 結構インド料理好きで各お店のシェフに
色々お聞きすると炭そのものが高級なのでタンドール料理（炭火焼料理）は
贅沢なものらしいのです。 私たちが口に出来ている味は結構高級だということみたい
ですね あるインド料理レストランのシェフはネパール人でそんなことを教えてくれました。
ナマステ~~♥♥（o￫ܫ￩o）♫
そんなイメージでした。 ですが最初に食べたインドのアイスクリームってクルフィっていうんですがね
今までのお料理の辛さを払拭させてくれるかのような濃厚なミルク味のアイスクリームでした。
私もねあんまり辛いだけのお料理は好きじゃなくて ですから、エスニックも焼肉も
基本的には甘口をオーダーして辛い味はあとから足しているのです。
私の持論なのですが、ご縁のある人はいつまでもそのご縁があるという事です。
きっとシェフの息子さんもこうやって親子二代でお世話になり、私も父に私にとすでに
二代どころか姪のsakinoはここのお店が大好きで今の息子さんのまた子供さんが
ひょっひょっとして引き継いだりしてくれたら、まさに３代のお付き合いです＠＠
いつも 満席で 店員さんたち明るいしね☆
タンドリーチキンはお勧めだねぇ～～ ☆
うちのところは 日本人に合わせたカレーと 本場のカレーが
あって 本場のカレーのスパイシーなことｗｗｗ
でもラッシーがうまかったなぁ～～～
またいきたくなったｗｗ
が、怖いもの見たさか、話題用にあったら食べてみたい気もしますね＾＾
それにしても、カレー専門店やインド料理店のカレーは
どうしてあんなにも辛いんでしょう＞＜；
私は辛いものが苦手で、幾らお水を飲んでも食べ切れませんでした(ﾉω｀；)
そのシェフの御子息とはまた、不思議な縁があったのかもしれませんね。
本とに最近は、ネットや携帯の普及で
地球も随分と狭くなったような気がします(＾ｍ＾)
オーダーしています。 だけどそれでも日本の物よりは辛いって聞いたような？？？？
まあね 味とか匂いって人によっても感じ方が違うから ん（｡◔‸◔｡）？～～～ 普通に辛く
ないのかな？？今度お店のお兄ちゃんに聞いてみよっと
外に出たら うがい それにお薬 ちゃんと飲むとまあまあ早くなおるよ＾＾
合唱コンクール思いっきり 歌ってね＾＾
実zu季たん 大好きだよ （ *^ ３（*^u^`*） チュッ
覚えてくれてるｶﾅ??
みんなの愛に感謝しての巡回中ﾃﾞｽ。。。
今、うちは学校の合唱コンクールに向けて
とにかく頑張ってるところ♪♯
でも最近、のどが腫れちゃいまして・・・ㆀ ((泣
みんなも青春を楽しもうω`*)ﾉ"
ずっとみんなの笑顔の日々を祈って-----BY sakinoさん大好きな実zu季♥
お風呂入ったくらいじゃ手の玉ねぎの匂いがとれなくて＞＜ 大変 カレーのシャワーみたいに
油の香りや玉ねぎ、香辛料 ホント大変なのら是非Ｌｉｌｙたんのために作っちゃいますよ ＾＾
sakinoさんの手づくりカレーも い・つ・か (^_-)-☆
あれにね 白ご飯にパッタイ（多分御存知かと…甘い焼きそばね）あれを全部グチャグチャに混ぜて
上にパクチーのせて食べると結構いけるよ ひょっとしたらタイの友人に教えてもらった
食べ方かもしれないからルナたん御存知かもしれないけどね
そもそもタンドール料理ってね炭そのものが高級だから庶民にはタンドール料理は
贅沢品なんだって＠＠
ただ、 宮廷ではないので 「ナン」が主流ですにゃあｗ
お持ち帰りが できるので、いつも 出来るまで待っていると、お店の方が 「ドゾ？」 と ラッシーを持ってきてくださるのですぅ～♫
あ～ また 行きたくなって来たじょ～ そわそわｗ
これからもおいしいもの情報教えて下され （‿_‿✿）ﾍﾟｺ 最近は安さも大切な要因の
一つですからね＾＾ ✿（。◕‿-。）．:*:☆
あそこのナンは絶品ですからね～＾＾
しかも、ミックスタンドールの安さはなんと言ってもお財布に優しいですからね～＾＾；
あそこで初めてパニールを頂いたんですよ～(o≖‿≖)ｂ
神戸でねインと料理って言ったら私は「ラジャ」をお勧めします。 今のシェフのお父様は
「ゲイロード」にお勤めだったんだけど、シェフが変って味がどんどん落ちて・・・・
「ラジャ」はインド王宮料理をちゃんと引き継いでて おすすめだよ～～ん
ミントたんは西宮にすんでおられたっけ＾＾ もしリーズナブルなお店なら、神戸駅北側に
あるお店は結構安くてリーズナブル味もまあまあＯＫここはネパール料理なんかもあるよ＾＾
＞＞ｙｕｋｉ✿たんへ 日本にもあるのかな？？タンドリーチキンのスパイスが
アメリカ在住の妹が気に入ったスパイス送ってくれたらそれが非常に美味で
確か「マギー」っていったかな？？ もし何かそんなお店見たら訪ねてみてね
簡単で本格的な味がするよ＾＾
もしかしてこのお店は「RAJA」さんかなぁ・・・
デザートで言えばインドのアイス、クルフィやキール、グラーブジャームン、あとなんだったか・・・ソーンなんとかも美味しいね～(o≖‿≖)ｂ
パンはいろいろあるね～＾＾
チャパティ、ナン、プーリー、ロティ・・・クルチャはナンの一種じゃないかな？ま、いっか＾＾
また美味しいインド料理のお店があったら紹介してね～！！
インド料理店で食べる本場物って全然違いますよね～(＠_＠;)
本格的な店にはまだ行ったことがないので今度試してみるわね～(*＾-＾)
タンドリーチキンは家で何度か作ってはみたんですが
焦げっちゃたりしてうまく行きません＞＜
たどり着けるのにね＾＾ 今度は絶対さそってね （‿_‿✿）ﾍﾟｺ
┏|￣^￣* |┛ｶﾞｯﾂﾎﾟｰｽﾞ
シリコンバレーでインド人に囲まれて生活していた友人を連れて行きましたが、
「アメリカを思い出す～」と喜ばれたりして＾＾
いつもお腹いっぱいになってしまって、デザートにたどり着けないのですが
今度こそは！！！
インド料理はめずらしくて、父が勤めていた会社の地下にそのお店が入ってただけなのよ
それでねいろいろシェフの人とお話してたら、インドの人はそんなにいいもの食べてませんよって
最近はインド、ネパール、インドネシアと家庭料理とか色々なお店が出てきましたが
それもここ数年って感じですから＾＾ 日本食、洋食、中華料理 それが基本でしたから
麗ちゃんとはまたゆっくりお話しできる日を楽しみにしてますね＾＾
なんと りつちな お話 王宮料理 ＠＠
素敵ですね～＾＾
うらら は庶民てきな インドカレーにいつたとき
ﾃﾚﾋﾞ らしき ビデオみたいな 大きな画面に インドの人が歌ってて
本当 うらら 前世 インド人？というぐらい
踊りたくなるよ 体が～～～ﾔﾊﾞｲ～～
そうだね(´＾ω＾｀)ｗ
おいしいよね～～ ハマっちゃって こんな時間にお腹すいちゃって＞＜
なんか、読んでたら
タンドリーチキンが食べたぃ.....
結構好き(∩´`∩)♡