これを作ればあなたもワンランクＵＰ
- カテゴリ：グルメ
- 2008/11/22 12:47:16
スイーツは食べるけど、コメは苦手分野です。
最近感銘を受けたのは、ねんりん家のバームクヘンか、、、
さて、以下に紹介するのは、僕が自ら作ったなかで、簡単で美味しくて感銘を
受けた料理である。
暇な人は連休中に作ってみよう！！
＜鮭ステーキ 香草ソース＞ ｽﾃｰｷ(n‘∀‘)ηﾟ..ｽｰﾃｷ・・
生サケに塩、コショウ少々して 、サラダ油、バター 各大さじ １の分量で
普通に焼いちゃってください
香草ソース
バジリコ４枚分・・・・（ﾄﾞﾗｲﾀｲﾌﾟのﾊﾞｼﾞﾙでもＯＫ）、みじん切り、
パセリ・・・・・・・・・・・大さじ２みじん切り、
ニンニク １かけ ・・みじん切り、
バター 大さじ４、レモン汁大さじ２
子鍋にバターを焦がさない様に溶かし、ニンニクを入れ、香りが出たら、
パセリ、バジリコを加えひと煮立ち、火を止め、レモン汁を加え、
焼いたサケにかければＯＫです。
ポイント：簡単、手早くできて、とにかく見栄えがとてもいいんです。
当然味も良くプロの気分。 (=^・・^=)
＜アボガド・トマトサラダ＞・・・４人分 （この簡単ｿｰｽが凄い）
芝エビ（魚介類：イカ・貝でもよいと思うｹﾄﾞ）１５尾
背ワタをとり、ゆでた後、皮をむく
アボガト１個・・・皮をむき、種をとり、一口大に切りレモン汁をかける
トマト 一口大にきる （水分は取った方がいいかも）
ソース
トマトケチャップ・・・・・大さじ２
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ１
カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２ （小々でよいかも）
ボールにソースの材料を入れて、混ぜたのち、芝エビ、アボガト
トマトを混ぜて アサツキでもかければＯＫ 簡単
ポイント：この料理も彩がきれいで、エスニック的で、異国情緒あふれます。
ちなみにこのサラダはKIHACHIさんの本のレピシです。
皆様、良い休日を、、、
食べ歩きばかりしていないで、たまには自ら作り、研究・分析し理解を深めることとこそ
真の食べ歩きですぞ。
☆jinjin☆ さんへ
お試しあれ～ 彼氏に見直されるであろう。
うんうん！！明日早速作ります！！！！！
メモ帳にコピペだね～(^_-)-☆
・・KIHACHIはんのレシピかぁ・・・気が向いたらやってみるョ～。
アボガドとマグロの組み合わせもはまっている＾＾
・・イタリア料理の定番かもだけどね。・・・