☆ホルモン焼
- カテゴリ：グルメ
- 2011/08/13 00:46:39
ホルモン焼はもう全国的な名前になっていますが、結構誤解されています。雑学の本を見ても“昔は内臓を捨てていたが、商魂たくましい関西人は「放るもん」を料理して提供するようになり､そこから「ホルモン料理」になった”などと記してありますがこれは間違いだそうです（賛否両論あるようですが・・・）。
調べてみると、“ホルモンとはドイツ語、英語で、精力を連想させることでつけられたものである。内臓肉を食べれば健康に良いとしたのである。”としっかいり記してありました。
また､オムライスの考案者として有名な北橋茂雄は１９４１年に「ホルモン煮」という商標登録をとっています。その後、焼肉屋が増えたこともあって、「ホルモン煮」より「ホルモン焼」の方が一般的になってきたそうです。
最近ホルモン焼き食べてないな・・・
ドイツ語が語源とは知りませんでしたな＾＾
内臓領地はビールより焼酎が合いますね～。
ホルモン焼きが関西のものだと知りませんでした。。（汗）
そういえば語源ってあまり気にしたことがなかったけどドイツ語だったんですね＾＾