作ってみてはいかが・・・
- カテゴリ：日記
- 2011/06/29 21:40:05
今日は梅仕事、仕事から帰って、
梅干しの仕込みをしました。去年は時期を逃してしまい、
梅干しを作れませんでしたが、今年は去年の分も欲張って、
小梅と、普通の梅２種類を漬けます。
一月前に梅は漬けたのですが、紫蘇で色付けです。
まず今日は小梅を、次に普通の梅、週末になるかも・・・
それでは梅干しを作ってみよう講座・・・っと梅を漬けるまで
梅のへたを取って（つまようじ等を使うと取りやすい）
一晩水に付け、水をよく切って全体に塩をまぶして重石を
載せて蓋をきっちりする。
さてここからρ(￣∇￣o) コレ
http://take-maru-sankaku.cocolog-nifty.com/blog/2011/06/post-db01.html
私も、今年はたくさん漬けました、小梅とチョイ大きめの梅です。
先日覗いたら、少しカビが出ていたので取り除きました。
（塩を少なめなので）
そろそろ干そうと思います。
わたしもちょうど 梅仕事がひと段落して
ブログに書こうかな・・と思っていたところでした＾＾
こちらは、紫蘇が出回るのは１ヵ月後くらいでしょうか。。
梅仕事をする男子って、良いですね！
わたしは、今年で２年目。。 欲張って たくさん漬け込みました♪＾＾；
実は家の梅の木も数年前枯れてしまいました。
今は梅を買ってきて漬けています。
また植えようと思った事も有りますが、
なにせ狭い庭なのでスペース無しです。
手がきれいな赤紫になっちゃってますね（＾＾；）
うちの家でも梅干し作ったりしてましたが、最近は庭の梅の木が虫や小鳥にやられてしまって、作ってないです…。
おいしい梅干しができるといいですね♪
梅ジュース・・良いですね、ムンムンムレムレのこの季節
スキッサッパリ梅ジュースゴックンｺﾞｸｯ 旦(ー￣ )三( ￣);.;.ウマー!!