夜食じゃないけど
- カテゴリ：レシピ
- 2011/05/06 17:40:23
最近あさりが安いので
昨日は「あさりの黒コショウバター酒蒸し」にしました。
あさりは砂抜きが一番大事かも。
じゃりじゃりすると美味しくないですもんね。
バットに水洗いしたあさりと半分くらい浸かるくらいの水に塩を入れて
新聞紙などをかぶせて静かな場所へ。
これで半日～1日ですが
出した砂をまた飲み込むという話があるので
私は２～3回水を換えてみました。
①フライパンにバターを溶かし、酒とあさりを入れて蓋をする。
②あさりが口を開けたら蓋を開けて醤油と黒コショウをお好みで。
作りだしちゃえば10分でできます♪
砂抜きは確かにめんどい＾＾；
そして砂抜き中に幾匹かご臨終なさる・・・
剥き身はいいねぇ(＊'ω'＊)
料理にちょこっと使うときは剥き身です＾＾
わかる＞＜
あさりじゃないけど、昔やどかりをにゃんこにちょいちょいされました；；
私もあさりが口を開ける時、罪悪感が生まれます・・・
熱いよねぇ・・・と考えちゃって＾＾；
りたさん。
ぜひ試してみてください＾＾
お子さんには黒コショウ控え目の方がいいかも？
殻をこすりつけて、ですね♪
今度気を付けて洗ってみます＾＾
さんどさん。
安いですよね～＾＾
確かにうちも余る事多々・・・
日持ちしないですしねぇ。
朝作って朝から晩まで食べるってのは・・・？＾＾；
万能ねぎを最後に入れるのも美味しいですよ～
おつまみにはぴったりなので
誰か家呑みに来たら作ろうかな(＊'ω'＊)
美味しそうですね（＾－＾）
今度 作ってみますヽ(^o^)丿
ニャンコが「ちょいちょい」しに来ます。
なので毎回
隠しながら砂抜きをしていますヾ(＾∇＾)
顔を出すあさりを眺めてしまうと
熱する瞬間、心が痛みます。。。
だけどやっぱりパックだと多すぎちゃうのよねぇ～
最近 なま物の消費が大変！肉だけでも＞＜
でもこれはおつまみによさそう！ ┬|ｮω☆)oO(ｩﾏｿｩ)
万能ねぎの消費にも役立ちそうだわ～
φ(･ｪ･o)ﾒﾓﾒﾓ
砂出ししてあるアサリもさらに砂を出させた方がいいんだそうです＾＾
確かにやってみると砂を吐き出すんですよ～。
今は旬なので格別に美味しいですよ！
近頃アサリがよく売っていますよね、それも大きくて美味しそうなものが多いですね＾＾
アサリの砂だし、今度やってみますね。砂だしした物を買ってくるので、知りませんでした＾＾
あさりはあまりご家庭で食されないんですねぇ。
実家はよくお吸い物などで出てました＾＾
お酒は呑めないんですが
酒の肴にはぴったりだと思いますよ！
北海道では、しじみと並んで売っているけれど、あまり買う機会がないなぁ。
って、ｱﾀｼの成育歴のせいだけかもw
酒の肴にもあいそうですね。
買い物に行ったら、買ってこようっと∬´ｰ｀∬ｳﾌ♪