米粉食パン
- カテゴリ：日記
- 2011/02/18 21:13:09
ホームベーカリーで米粉を使った食パンを作ってみました。
スーパーで購入したパン用の米粉(グルテン入り)を使用して、
ホームベカーリーの米粉パンコースで焼きます。
１回目は全く膨らまず、あやしげな物体ができあがりました。
ホームベーカリーを購入して初めての失敗です。
強力粉よりも、室温や水の量や温度調整等に気を使わなくてはいけないようです。
２回目は、成功です。
いちおう、なかなか美味しくできたのではないかと思います。
ただ、なんだか、ご飯のニオイがするんです。
焼きたては、ほんのりご飯のような香りで、
トーストにすると、ふんわりおこげのような香りがします。
食べると、食パンなのですが、なんとなくご飯の味がします。
米粉の食パンなのだから、当たり前です。
米食パンを食べるのは初めてだったのですが、馬鹿でした。
パスタじゃなくてビーフンだったようというか、
小豆餡ではなくて白餡だったようというか、なんというか・・・。
購入した米粉は全部使ったので、これで終了です。
小麦の食パンが食べたいのーって、馬鹿すぎだわ、私。
＞蟯ひろみサマ パリっと焼けたパンの耳部分には、なんとなくおせんべいの雰囲気も。
＞むらさきサマ もちもちです～。ご飯ですものーという感じです。
やってみないと、わかりません。＾＾
想像もつかないなあｗ
ってことで良いんじゃないかな？