どもーりのくりおろ
- カテゴリ：グルメ
- 2011/02/14 21:44:35
チョコレートの日♪
あこがれのチョコレートを初めて買ってみました。
イタリアのドモーリ社（DOMORI）のクリオロ種のチョコレート。
クリオロ種は、収穫量が少なく病害虫にも弱いので『幻のカカオ』とも呼ばれ、
世界中のカカオの総生産量の0.01％に満たないそうです。
プエルトマーレ（ヴェネズエラ産カカオ７５％）
チュアオ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）
カノアーポ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）
ポルセラーナ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）
プエルトフィーノ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）
ジャヴァヴロンド（ジャワ島産カカオ７０％）
６種各１個入り。
１個4.7ｇのチョコレートを割って、少しづつ楽しみました。
舌の上で溶けたチョコレートが口の中に広がっていく瞬間は、まさに至福です♪
昨年いろいろな産地のカカオを楽しんだ「３６５日のチョコレート」や、
大好きなリンツのエクセレンス・70％とは、まるで違っていました。
言ってみただけです(笑)