わたくしが感嘆した簡単サラダ
- カテゴリ：レシピ
- 2010/10/16 22:26:39
なにせ、Ｂ型なので、ブームが自分の中にやってきて
ハマってしまうことしばし。。。（＾＾；；；；；
料理ブームもやってきたことがあって特に「熊谷喜八」さんのレピシは
素晴らしいと思う。
レピシ本を買うとその料理を食べた気分になるから不思議だ。
お店も一度行きましたけどね。＾＾ 美味い!!
さて、わたくしを驚かせた、簡単な喜八さんのサラダ
暇な人は少量から作ってみてください。 (*´∀｀*)
小エビ・アボガド・トマトサラダ（4人分・・・だぶん）
①素材
芝エビ １５匹位 背ワタを取り、ゆでて冷水
アボガド 一口大にカットし、レモン汁をさらり、、、
完熟トマト １と１/２ 一口大にカット（ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取った方が良い）
② ドレッシング
トマトけちゃっぷ 大さじ ２
マヨネース 大さじ １
カレー粉 小さじ １ 弱
塩 小さじ １/２
作り方
①と②を混ぜ合わせ 器に盛り あさつきを散らし完成
家庭にある簡単なもので簡単に一流な料理が出来上がります。
味よし、色どりがなんとも素晴らしいっす。 (´∀｀∩)
おまけ
テレビ、本にも出てるような有名な料理家さんの元にいる叔母
今年の夏、我が家の畑の赤く完熟したピーマンを見て
「でかい唐辛子がある」と他の親戚にしゃべっていた。
緑のピーマンが完熟し赤くなることは素人の俺でも知っているが、、
いったいなんの仕事を料理家の元でやっているのやら、、、(笑´･ｗ･｀) プッ!!
参考
http://vegetable.alic.go.jp/panfu/belpeper/belpeper.htm
１００万円で差し上げます。
店員さんも対応良く 良いお店ですね。＾＾
ランチも美味しいですか、、
丁寧に手をかけた料理ですよね＾＾
勉強の秋 そろそろ、お料理教室の季節です。
ヒント：つま楊枝を使う。。。
鋭いですね、これは喜八さんの「スーパーカレー」の本に
紹介されていたレピシです。（本来カレー料理？）
カレー粉が無ければ、オーロラソースですからね。＾＾
お、セミプロ的なご意見ありがとうございます。
今度やってみましょう
まあ、赤くとも期待される辛さは無いでしょうな。＾＾
カレー粉がアクセントになってますね＾＾
アボカド＆マスタード＆レモン汁＆塩こしょうで
ブロッコリーなんかににからめても美味しいですよw
赤ピーマン（パプリカ）を焼いて柔らかくして小口切り
ズッキーニを茹でるか、蒸して柔らかくして小口切り
生のホタテ（少し火を通しても良いよ）小口切り
これらに②のドレッシングでも美味しいかもよ。
細かいから、スプーンで食べるサラダ。
昔何かで読んだ気が、、、？
唐辛子ってい言えば唐辛子でもいけるんじゃない？ダメ？＾＾；