鶏のみぞれ煮
- カテゴリ：レシピ
- 2010/09/28 23:59:55
間に合っただよ、200コイン＾＾
今夜作った、鶏肉のみぞれ煮がおいしかった。
１．ひとくち大に切った鶏もも肉 酒で揉んで臭みを抜いておく
２．大根おろし５㎝分くらに、酢大さじ２、醤油大さじ１．５～２、みりん大さじ１、
さとう小さじ１、オイスターソース小さじ1/2を混ぜておく
３．お肉に軽く塩して油で焼く
４．２を加えて煮る。ひたひたになるくらいで、少なければ水をちょろっと足す
５．煮詰ったら火を止め、刻んだ青ネギをたっぷり混ぜて完成
本日のファッション；
知らん
なんつーうまそうなものを書きやがるｗｗｗ
いやぁ、男の料理っすね。
和牛なんてしばらく買ったことねーよ。もっと安いもの希望！ｗｗｗｗｗｗｗ
＞アンリさん
酢と大根おろしであっさりし過ぎるくらいだから、油で焼くほうがいいと思うぜ。
お兄ちゃん、腹減るといかんから、副菜はちょっと重めがいいぞ。
わざと出来るほど、おばちゃんのクオリティは高くない！！！！ｼｸｼｸ
＞あーにゃさん
いや、PCの時計が遅れてて、投稿してから時刻を見て慌てたｗｗｗ
みぞれきのこ！それ、いいね。やってみよ。
唐揚げをさっぱり食べさせるとは、さすが三世代同居の知恵だな。
＞ぱふぉさん
ほーら、ぐりぐり塗りたくるのだーー！！
あたしゃリアルじゃノーメイクだから、ニコットで塗って遊んでるｗｗｗｗｗｗ
いろんなきのこをさっと煮たのを大根おろしに混ぜて
こんもりかけて食べるのも好き～♪
どう見たって作為的だぞwww
時計見ながら待って投稿したでしょwwww
２，３日は食材があるから、きれたらやってみるわｗ
煮込むのに、始めに油で焼くんだ
めちゃくちゃギリギリやん
わざとやろ？ｗｗｗ
牛肉ハンバーグは、私はつなぎは一切入れてません。
又練り加減はべたつかないくらいに、ざくざくと混ぜる程度です。
後はチャント空気抜きします。
特に肉は、スピード・味ともで好評いただいておりますが、私が手短に食べたくなるのは和牛のミンチにハンバーグ用に脂肪を混ぜてもらって、これをブラックペッパーと軽く塩コショウで味を調えて、ラクビーボール型に丸め、ガンガン熱した炭火の網に乗せ全体を焼き上げて、熱した鉄板に軽く油を引きスライスのにんにくを乗せ香りだししたものに乗せ、ミディアムレアでいただきます。
鉄板での焼き加減の調整は個々でできますので、後は冷やした出汁をかけて鉄板を冷やし出来上がり。
ソースは、ポン酢に大根おろしでどうぞ、余裕があれば自家製のポン酢(カツオだし)をつくり追いカツオでダシをよくきかせるとおいしいよ。
私は大好きです。
簡単でしょう、炭火・鉄板じゃなくて、フライパンだけでもできますね。
普通のみぞれ煮に酢を入れて、さっぱりさせたものと思って大丈夫ｗ
よし、ゴルゴ邸へ秘蔵のレシピを探しに行こう！ｗｗｗ
今度私も挑戦させていただきます。
男ですが、こう見えて料理が大好きなのでいいレシピあったら教えてね、よろしく！！
何か聞いていただけたら、知っている限りお答えもしますので、ご遠慮なくどうぞ。
でも、大根おろしとオイスターが混じったらどんな味になるのか興味があります。
料理のゴルゴでした。