残暑にぴたりんこ、お腹に優しい残飯中華お粥、
- カテゴリ：グルメ
- 2010/08/21 07:58:40
スコーし、涼しくなったと思いきや、、
あにはからんや、またもや残暑ザンショ。。。
１日半、、お釜に残っていたご飯は、、、固いところも、、、
もはや、、チャーハンも無理か、、、こりゃー干し飯だわ、、、
ということで、、
夏バテ気味の、お腹にも優しい中華粥の、登場です。。。
まず、、土鍋に、残りご飯を、ひたひたにして、お粥に、、
補足、、もし、この時点で、お釜にご飯がこびりついて取れない時は、お水を足してもう１回炊いちゃいます。そうすると、あら不思議、お釜から綺麗にご飯は取れて、お粥もほぼできあがり、、あとは、味付けで、終わりというお手軽さです。
塩（できれば、、岩塩とか、極楽塩とか、、いいもので、、）
隠し味に、、ウェイバー。。。
そして、ごま油、、、
仕上げに、、火を止めてから、、
溶き卵にエゴマ油を、よく混ぜて、お粥に投入。。
エゴマ油がなければ、卵にごま油でもおk！（白い方がいいかも）
余熱で、、卵がいい感じに、からみます。。
これに、一口餃子、、
冬瓜のスープモロヘイヤ入り、、
っていうのが、、昨夜のメニューでした。。
真夏に、、お粥？？って思うかもしれませんが、、
疲れたお腹に、、優しいですよ。。
近くに極楽湯ならあるけど。
極楽寺はあちこちにあるのね。
ヘヴン・ソルト ？
真夏のお粥は…汗だくになりそうです^^;
でも、残りご飯が出たら試してみようかな。
かくしあじのウェイバーが決め手かな？
わたしも食べたくなりました。
今晩のメニューは決まりです。（ありがとー）
美味しそう＾＾
朝食しっかり摂ったのに食べたくなっちゃった＾＾