ボノラン・まいうガイド（11）
- カテゴリ：グルメ
- 2010/03/20 05:53:48
bonoが関心を持った物を紹介します。
個熊的な感覚ですので・・・・
最後の（ ･ิω･ิ ）が総合評価です。
3個が最高です。
「わ～～ 肩ロースのブロックだ。
美味しそうだぼの」
「ハムにするから、いじっちゃだめだ」
「判った。 楽しみだ」
98円/100g
アメリカ産 ブタ肩ロース（OK・逗子店）
三温糖、塩、コショウを擦り込みます
3～５日天火で乾燥
3～5時間スモークします。
（桜の樹）
7～10日、冷蔵庫で寝かせます。
茹でないので味は濃厚。
スモークの香りも市販の物とは比較になりません。
一度、やったら病付きは確実。
（ ･ิω･ิ ）（ ･ิω･ิ ）（ ･ิω･ิ ）
♡写真は
http://photos.yahoo.co.jp/ph/kishikankaku/lst?.dir=/9016&.src=ph&.order=&.view=t&.done=http%3a//photos.yahoo.co.jp/
☆明日は新聞休刊日です。
私の腕じゃないないよね？
なんちゃって・・・（*´艸｀)
本格的にいつも真面目な食生活を送ってるな～bonoさん！
手作りはホントいいよね～♪
自分でやっちゃうんだ。
プロみたい。。
そんなハム食べたら すっごく幸せ～～～。
後はワインかビールがあれば、尚いいな。。＾＾♪
そりゃあ 病み付きになるわな～ｗ
完成するのが待ち遠しくなかった？？
すっごく美味しそうだぼにょ（人´∀`*）
Toshiはほんとに料理が上手いね！！
もしかして隠れシェフ？？+:゜(`Д´*)ｷﾗｰﾝ
ブログネタ、幸せを感じた瞬間です。
結構好きですｗ
にゃははは ＾＾
グルメだbono ＾＾
スモークなんかやったら、大変だよｗ
そんな設備ないし～ｗ
まずくても買うですｗ
o(*^ｰ^*)oお疲れ様でした！
桜の樹のスモークはどんな香りですか？
もしかしたら、「春のかほり」かしら。。。
スモークって、どうやるんだ・・・？
今度私もやってみようかな(^^♪